行方市観光物産館こいこい
取って食べる「霞ヶ浦で外来種のナマズをとって食べる」 IN THE LIFE編集部 今回狙うのはこれだ！ アメリカナマズ/通称はアメリカナマズ、和名はチャネルキャットフィッシュ。 アメリカやカナダが原産の淡水魚で、現地ではフライなどで食べられている。 日本には1970年代に食用目的で移入されたが、その普及度はイマイチ。 現在は霞ヶ浦、江戸川、利根川などの水系に広く分布し アメリカナマズの生息地なのですが、アメリカやカナダ、メキシコが原産です。 日本国内では 霞ヶ浦、利根川水系が有名 ですが最近、埼玉荒川や多摩川でも生息が確認されているらしく 生息域はこれからも広がっていくと予想されます。 餌釣りがオススメ！ 爆釣間違いなしの釣り方！ 続いて、釣り方についてです。 狙うべきポイント 狙うべきポイントですが、ズバリ、 大きめの水門が
霞ヶ浦 ナマズバーガー
霞ヶ浦 ナマズバーガー-行方バーガー (行方市) パティの正体はあの魚！ 素材に個性が光るご当地バーガー 霞ヶ浦で養殖されているコイやナマズをパティに使った、ご当地感たっぷりのオリジナルバーガー。4種類の行方バーガー なめパックン 霞ヶ浦で養殖されたアメリカナマズのカマ肉（胸びれの付いている部分）を中心に玉葱と蓮根を加えたパティを使用しています。 天然物とは違い、養殖ナマズには生臭さがありません。 タルタルソースと1振りのチリソースで味付けする。 ほか、わさび菜・レタス・きゅうり・トマトをサンドしています。 こいパックン 特製ダレで煮付けた地元霞ヶ浦の鯉 (養殖
こいパックン Twitter Search Twitter
日本で食べられているナマズは、日本在来のマナマズと外来のアメリカナマズ。 後者のアメリカナマズが、茨城県霞ヶ浦にたくさんいるんです。 正式名称は「チャネルキャットフィッシュ」。 ナマズは髭があるんでキャットフィッシュ（猫魚）です。 そして水路にいたんでチャネル（channel）なんでしょう。 これがアメリカで養殖されているんです。 もちろん当然です、食べられています。 このナ霞ヶ浦ではアメリカナマズ増えすぎてバスとかギルいなくなったよ 琵琶湖も数年後こうなるのかと思うと怖い 6 ： 名無しバサー ：(木) ne ここでは霞ヶ浦産のアメリカナマズをパテに使ったご当地グルメ「なめパックン」（数量限定）や〒 茨城県行方市玉造甲 TEL：02 OPEN：午前9時～午後6時 年中無休（年末年始を除く） なめパックン 養殖アメリカナマズの極上カマ肉のスペシャル DXバーガー 480円 霞ヶ浦で捕獲したなまずの稚魚を養殖して特有の泥臭さを抜いた。 3～4キロ・グラムの成魚から0グラムほどしか取れない胸びれ部分の「カマ肉」を、地元産レンコンやタマネギと練り合わせ
行方バーガーはナマズだけでなく4種類あり、どれも地元や茨城県の肉や野菜がふんだんに使用されています。 ①なめパックン 霞ケ浦で養殖されたアメリカナマズのカマ肉に、レンコンと玉ねぎを加えたパティを柔らかいバンズで挟んだ、行方バーガーの象徴とも言える一品。 トマト・レタスと共に、パティの上に乗せられたわさび菜も印象的！ こちらも行方市産で、ピリッとした新鮮なわさび菜は 霞ヶ浦といえば、昔から川魚を使った加工品が特産物です。 わかさぎや川えびの佃煮は、ご飯のお供に定番人気。 また、鯉 を甘辛い醤油ダレで煮詰めた「うま煮」は、一度食べたらその美味しさの虜になる人も多い逸品 !琵琶湖に次いで2番目に大きな湖、霞ケ浦。 その恵みの一つがナマズだ。 茨城県にはナマズ料理を出す店も多く、食べ方も刺し身からハンバーガーまで様々だ。 鹿島神宮の参道沿いにある鈴章（鹿嶋市）。 ナマズを描いた大きなちょうちんが客を迎える。 看板メニューはナマズ懐石だ。 薄造り、かば焼き、天ぷら、すしなど8品を堪能できる。 泥を吐かせたナマズを手早くさばく
霞ヶ浦 ナマズバーガーのギャラリー
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