Nov 14, 14 · イカの沖漬けを作るときのタレは、醤油:酒:みりん=2:2:1。 先に酒とみりんのアルコールを飛ばすのがポイント。 さらに醤油を加えてひと煮立ちさせたら完成です。Nov 01, 11 · イカの沖漬けの汁レシピを教えて下さい。 mushanokoujiさんと同じ比率です。やはり昆布も入れます。なので注意点と更に付け足しをば。一度沸騰させるのはアルコールを抜くのと醤油の角を取る為ですが、煮立たせてMay 06, 18 · 沖漬けのタレの作り方 沖漬けのタレの作り方は、しょう油1、酒1、みりん1の割合でいいのですが、少し辛くしい場合は、みりんを控えめ、甘くしたければみりんを多めにします。
釣り人の特権 イカの沖漬け の作り方 おすすめ専用醤油2選も紹介 Tsurinews